鸡肉是葡萄一种白肉，实际上来说理当与白葡萄酒搭配。鸡肉酒佐实际上，也能用红差距做法的葡萄鸡肉也可能与差距的红葡萄酒组成很好的搭配。
为鸡肉搭配红葡萄酒时，鸡肉酒佐最需要留意的也能用红方面是，确定要让葡萄酒后退鸡肉的葡萄风韵并享受葡萄酒自己。抉择一款适宜的鸡肉酒佐红葡萄酒规范来搭配肉类，主要取决于美食的也能用红风韵以及做法。总的葡萄来说，理当为口感相对于油腻的鸡肉搭配酒体较轻的红葡萄酒，为口感相对于浓郁的鸡肉菜肴搭配酒体丰满的红葡萄酒。
一、为滋味丰硕的烧烤风韵鸡肉搭配一款梅洛葡萄酒
梅洛（Merlot）葡萄酒口感浓郁，果味突出，个别带有黑醋栗、蓝莓、桑椹、甘草、咖啡以及松露等风韵，可能与用香料酱拌过的烧烤风韵的鸡肉组成很好的搭配。
二、为烧鸡肉以及炖鸡肉搭配相似梅洛、西拉以及黑皮诺这样的红葡萄酒
假如要为烧鸡肉以及炖鸡肉搭配梅洛、西拉（Syrah）以及黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄酒，就确定要保障失调食物以及葡萄酒风韵之间的浓郁度。好比，理当为调料较为暖以及的烧鸡肉搭配酒体油腻的博若莱葡萄酒，概况是酒体适中的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。
三、若作甚鸡肉汁搭配红葡萄酒
为以番茄酱风韵为主以及陪同辛香风韵的鸡肉汁搭配意大利红葡萄酒，如桑娇维塞（Sangiovese）以及巴贝拉（Barbera）葡萄酒。此外，还可以为椰汁味鸡肉汁搭配西拉葡萄酒。果味浓郁的西拉葡萄酒不光可能冲淡辛辣的口感，还能很好地陪衬出椰奶的风韵。
四、黑皮诺是百搭葡萄酒
当对于自己为鸡肉抉择的葡萄酒不太自信时，就能思考找一款黑皮诺。它是一种简直可能与种种白肉都能组成很好搭配的“多面手”葡萄酒。此种葡萄酒做作可能与盐咸风韵的鸡肉妨碍搭配。